La Pitina italienne, recette de saucisson sans boyaux (agneau/boeuf)

La pitina est une boulette de viande fumée roulée dans la farine de maïs, composée de viande de chamois, chevreuil, mouton, porc ou chèvre. Le fumage est réalisé à partir de bois aromatiques (en prévalence bois de hêtre). La pitina peut être consommée crue ou cuite : grillée avec du vinaigre et servie avec de la polenta, cuite avec beurre et oignon et ajoutée dans une soupe de pommes de terre ou encore cuite dans le lait. Les ingrédients: 500 grammes de gigot d’agneau haché 500 grammes de boeuf haché 30 grammes de gros sel 1 cuillères à soupe de poivre noir en poudre 1 cuillères à soupe de d’ail déshydraté 1 cuillère à soupe de poivre noir en grains 1 cuillère à soupe de piment déshydraté 1 demi verre de vin rouge Un peut polenta pour l’enrobage de la pitina Le matériel nécessaire : 1 emporte pièce ou un bol 1 planche à découper ​ 1 fumoir de table 1 cloche transparente pour fumoir de table Vous trouverez ici les différents patch du citoyen prévoyant: Patch citoyen prévoyant France ​ Patch citoyen prévoyant (Autonomie) ​ Patch citoyenne prévoyante France. ​ Patch citoyen prévoyant Suisse ​ Patch citoyen prévoyant Belgique ​ Patch citoyen prévoyant Canada ​ ●▬ TU VEUX REJOINDRE LES CITOYENS PRÉVOYANT ? ▬● Inscrit toi à ma liste de mail privé ​ ► Abonne toi à ma chaîne : ​ ► Twitter : ​ ► Instagram : ​... ► Groupe Facebook : ​... ► Page facebook : ​... Merci de votre soutien les prévoyants ❤ 👍