Меренговый торт с ягодами

Смотрите все рецепты автора на сайте Больше рецептов, удобный поиск и возможность сравнения рецептов на сайте Воздушный как облако торт с меренговыми коржами, легким кремом, миндалем и ягодами 00:00 Меренговый торт с ягодами 00:13 Ингредиенты 00:17 Белки взбиваем с солью и лимонной кислотой до пены 00:34 Добавляем частями сахарную пудру и взбиваем до стойких пиков 00:57 Добавляем крахмал и перемешиваем 01:11 На пергаменте намечаем коржи - можно использовать дно от разъемной формы. При диаметре 20 см получается 3 коржа, между контурами коржей оставляем расстояние - они увеличатся в размере при выпекании 01:21 Равномерно распределяем белковую массу по намеченным контурам, стараемся делать коржи одинаковой толщины 01:37 Посыпаем коржи миндальными лепестками 01:48 Выпекаем все коржи одновременно, сначала 8-10 мин при 200 градусах, затем еще 50 мин при 150 в режиме верх-низ без конвекции. Готовым коржам даем полностью остыть 01:58 Для крема взбиваем до мягких пиков холодные сливки 02:14 В отдельной миске взбиваем творожный сыр и сгущенку 02:24 Частями вводим творожный сыр и сгущенку к сливкам и смешиваем до однородной массы 02:41 Собираем торт - промазываем корж кремом, выкладываем в крем ягоды и накрываем следующим коржом 03:24 Готовый торт убираем в холодильник на 4-6 часов 03:30 Приятного аппетита! Время подготовки 20 мин Время приготовления 1,5 часа Число порций: 8 Калории: ккал. Белки: г Жиры: г Углеводы: г Ингредиенты 250 г белка (6-7 крупных яиц) 1/2 чл соли 1/3 чл лимонной кислоты 380 г сахарной пудры (можно часть заменить размельченным в блендере коричневым сахаром) 40 г крахмала 40 г миндальных лепестков 250 г сливок 35% 150 г сгущенки 450 г творожный сыр сливочный 300 г клубники 125 г голубики #familycooking Music : Sakura Girl - Sweet Note Stream : 【Free Download】 ~My socials~ ・YouTube ・Spotify ・Apple Music ・SoundCloud @sakuragirl_official ・Instagram ・Website ★Become a Supporter★ It really helps me out if you consider becoming my patron.