Провансский хлеб (французский деревенский хлеб)

Родина этого хлеба - Прованс. Его пекут из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением муки грубого помола, тмина, зелени петрушки, базилика и (внимание!) зеленого лука, который вполне можно исключить, если Вы также как и мы, не считаете, это растение продуктом питания здорового человека. Также в оригинальный рецепт входят и цветы лаванды... Если баночка с высушенными цветами лаванды у Вас всегда под рукой - прекрасно, если нет - ничего страшного, просто не добавляйте их :-)