Ядринцева Елена Яковлевна Кубанский борщ с чесносными пампушками

«Кубанский борщ с чесночными Пампушками». На Кубани он давно освоился и приобрел совершенно необычный вкус. Кубанские борщи – это очень мелкая нарезка овощей (чаще натирание на терке), томатная основа (не паста, а именно помидор или домашний томат) и использование свеклы – особой свеклы. Светловатый с белесыми прожилками борщевой бурак. Ну и еще один важный момент, использование натуральных томатов дает не только яркий выраженный помидорный вкус, но и достаточную кислинку. Ароматные чесночные пампушки - это идеальное дополнение к горячему борщу. Нежнейшие пампушки, (дрожжевое тесто), щедро смазываем чесночным соусом, даем им пропитаться, и подаем к тарелочке горячего борща.