Квашеная краснокочанная капуста. Это красиво и вкусно

Всем привет. А вы пробовали квашеную краснокочанную капусту. Очень вкусно. Я много не делаю и много соли не добавляю. Одну баночку сьели, делаю другую. 500 гр. краснокачанной капусты Не полная чайная ложка соли Можно добавить морковку. Капусту шинкуем очень тонко. Добавляем соль и даем часик постоять. Плотно выкладываю в баночку. Ставлю гнет. Выдерживаю 3 суток на столе. Время зависит от температуры. Пробуем на вкус, должна быть кислинка. Не забываем протыкать деревянной шпажкой. Храним в холодильнике Рецепт уже на канале