Тетёрки. Рецепт обрядового печения для заклички весны к Дню Весеннего Равноденствия

⭐️ Обряды весеннего равноденствия ► Ингредиенты: Мука ржаная – 400г Масло подсолнечное – 3 ст. л. Соль – 1/3 ч. л. Мёд – 2 ст. л. Вода – 200 мл Мак – 3 ст. л. Дать тесту отдохнуть 20–30 мин. Весну зазывали несколько раз. Можно назвать три главных дня пения веснянок: 8 марта. Первые Заклички Весны. К этому празднику пекут плоское обрядовое печенье «Тетёры». Узоры на печенье напоминают собой солнышко. 20-22 марта (дата плавающая, зависит от года), Масленица и Вторые Заклички Весны. В этот день встречают Лёлю, Богиню Весны. Обрядовая выпечка Вторых Закличек – жаворонки. Печенье в форме небольших птичек. В мае – Третьи Заклички. В это время прилетают кулики. Обрядовая выпечка этого времени кулич. В весенних обрядовых песнях славяне часто обращаются к птицам-предкам и просят их скорее отпереть весну: «Жаворонки прилетите, Студёну зиму унесите, Теплу весну принесите: Зима нам надоела, Весь хлеб у нас поела, И соломку подбрала, И мякинку подняла. Уж вы, кулички