La tarte la rhubarbe (recette et ides de dcoration)

Bonjour, je vous présente aujourd’hui une tarte que j’adore, c’est simple mais tellement bon ! Pas de difficulté particulière dans ce dessert et pourtant très efficace au niveau gustatif. Il s’agit d’une adaptation de la recette de P. Conticini. Les modifications principales : - moins de sucre dans la compotée - suppression de la crème patissière dans la crème d’amande. - pour la déco je ne caramélise pas ma rhubarbe, je prèfère le côté fondant. J’ai réalisé une petite intro qui change de l’ordinaire et j’espère pouvoir faire ce genre de chose de temps à autre, quand ce sera possible. Pour changer, j’ai tenté de réaliser une décoration avec un effet visuel mais vous pouvez voir d’autres exemples de décoration à la fin de la vidéo. Un seul conseil, éclatez-vous au niveau de la décoration. Le lien de la pâte sucrée et de la réalisation du fond de tarte : Pour un fonçage avec une colerette : A très bientôt Dom PS : Il devrait y avoir de très bonnes n