ПИРОГ С ВИШНЕЙ И СУФЛЕ.
✅Ингредиенты для вишневого слоя:
🔺вишня замороженная 400 г
🔺50 г кукурузного крахмала
🔺100 г сахара
🔺120 мл воды
▫️Все ингредиенты соединить, довести до кипения, проварить пару минут. Накрыть в контакт, охладить.
✅Ингредиенты для теста:
🔺3 желтка
🔺щепотка соли
🔺80 г сахарной пудры
🔺80 г сливочного масла
🔺1 ч.л. экстракта ванили
🔺200 г муки
🔺1 ч.л. разрыхлителя
▫️Соединить желтки, соль, пудру, растереть. Добавить ваниль, масло сливочное, смешать.
▫️Просеять муку с разрыхлителем, замесить тесто.
▫️Небольшую часть отделить и заморозить. Большую часть распределить по форме, у меня 18 см, можно чуть больше взять форму.
▫️На тесто выкладываем вишневую начинку.
✅Ингредиенты для суфле:
🔺сметана 400 г
🔺40 г кукурузного крахмала
🔺1 ч.л. экстракта ванили
▫️хорошо все перемешать
🔺белки 3 яиц
🔺щепотка соли
🔺0,5 ч.л. лимонного сока
🔺100 г сахара или сахарной пудры
▫️Взбиваем до стабильного состояния, добавляя порциями сахар.
▫️Соединяем две массы: белки со сметаной.
▫️Выливаем суфле на вишню.
▫️Натираем замороженный кусочек теста сверху.
🔴180 градусов около 40 минут.
▫️Остывший пирог хорошо держит форму.
1 view
331
80
3 months ago 00:00:52 21
Вкусная выпечка
3 months ago 00:00:46 17
Свежая выпечка
3 months ago 00:00:50 25
Выпечка и десерты
3 months ago 00:00:25 1
Быстрая Выпечка
3 months ago 00:00:09 57
Видео от Выпечка Салаты
3 months ago 00:00:55 85
Вкусная выпечка, домашние рецепты
3 months ago 00:00:20 170
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
3 months ago 00:00:15 80
Легкие и вкусные салаты
3 months ago 00:00:32 267
Выпечка легко и просто
3 months ago 00:00:36 2
Выпечка к чаю
3 months ago 00:00:33 1
Волшебная Выпечка
3 months ago 00:00:26 130
Видео
3 months ago 00:00:49 207
Ηeжныe пиpοжныe
3 months ago 00:00:38 1
Выпечка
3 months ago 00:00:14 334
Выпечка на каждый день
3 months ago 00:01:03 1
Домашний хлеб
3 months ago 00:00:26 448
Простая выпечка
3 months ago 00:03:02 1
Я беру измельчаемое мясо, а сыр восхитителен, простой. Я готовлю для праздничного стола
3 months ago 00:04:45 3
Мгновенный хлебский кондитерский торт для детей Tiffin Box | Шоколадный хлеб без яиц с взбитыми сливками
3 months ago 00:02:03 6
Слоёные булочки со шпинатом
3 months ago 00:23:30 1
Творожные булочки- колобки. Ни один не убежал!
3 months ago 00:00:58 3
Вкусная Выпечка
3 months ago 00:01:57 1
Новенький Вкуснющий салат из 3 ингредиентов на скорую руку от моей подписчицы Валентины