ДЕСЕРТ ”АННА ПАВЛОВА”

Ингредиенты: Белки - 130 гр (4 яйца ) Сахар - 100 р Сахарная пудра - 160 гр Кукурузный крахмал - 1 ст. л Лимон - 1 ст. л Приготовление: Для начала взбиваем на максимальной скорости белки как только появится шапочка добавляем частями сахар и все хорошо взбиваем я взбивала 7 минут. Далее , добавляем сахарную пудру и ещё раз взбиваем 3-4минут , в конце сок лимона, и добавляем кукурузный крахмал перемешаем. Отсаживаем и сушим при 80 градусов 1 час верх/вниз. Противень ставлю вниз Крем: - 400гр творожный сыр - 300мл сливки - 3ст.л Сахарную пудру (но я не добавляла сахарную пудру в крем. Так как меренга была достаточно сладкой для меня). Соединяем и все хорошо взбиваем до плотной массы. Украшаем по желанию, с ягодами. Еще можно приготовить конфи для начинки. Но это уже на ваш вкус.