Готовим вегетарианскую шубу

Как приготовить вегетарианскую шубу? Нам понадобится: - 5 картошек - 3 морковки - 1 свекла - 250 гр. панира (белый адыгейский сыр) - 3 листа нори (морские водоросли для суши) - 100 мл. оливкового масла - 1 ч. л. куркумы - 1 ч. л. кориандра - 1 ч. л. кумина - 1/4 ч. л. асафетиды - 1 ч. л. черного перца - 1 ч. л. молотой горчицы - 500 мл. сметаны - 2 ч. л. черной соли - 2 ч. л. обычной соли - 2 части воды (на видео 2400г) - соль: 1 ч.л. на 250г (стакан) риса (на видео 5 ч. л.) - топленое или растительное