Сочная мясная выпечка на обед

Для теста: • мука - 450 гр • сливочное масло -150 гр • сметана - 250 гр • яйцо - 1 шт • соль - 1 ч. л • разрыхлитель - 10 гр Для начинки:  • фарш - 600 гр • лук - 350 гр • соль, специи - по вкусу  Для смазывания: • яичный желток - 1 шт • молоко - 3 ст. л Выпекаем при 190° 35 минут