Мегрельский хачапури, все гениально просто.

Сегодня готовлю великолепный мегрельский хачапури, нежный, сочный, с тремя видами сыра. Один из самых любимых пирогов в нашей семье. Состав: Для теста: Молоко - 100 мл. Кипяток - 50 мл. Сахар - 1 ст. л. Дрожжи ( живые) - 15 гр. Масло растительное - 20 мл. Яйцо - 1 шт. Мука - 600 гр. / - Сливочное масло - 20 гр. Соль - щепотка. Для начинки: Моцарелла - 200 гр. Сулугуни - 200 гр. Чердер - 250 гр.