Благодарность и поддержку можно отправлять сюда:
СБ 4276 5215 3057 7018
ЯД 4100 1498 5611 978
Салями свиная в\с по рецептуре из альбома
А. Конникова 1938г
Свинина н\ж - 400 г
Грудинка свиная - 600 г
Соль - 17,5 г
Соль нитритная - 17,5 г
Сахар - 1 г
Перец черн.(молот) - 1 г
Перец черн.(дробл) - 0,5 г
Чеснок - 0,5 г
Коньяк - 1 г
Свинину засаливаем кусочками смесью соли и нитритной соли (7г нитритной соли 7г обычной) в течение 5-7 дней при
температуре 2 - 4гр С
Грудинка не засаливается.
Посоленное предварительно мясо пропускаем через мясорубку с решеткой 2-3мм .
Подмороженную грудинку нарезаем полосками 5мм и длиной 5-7см
Хорошо перемешиваем нежирную свинину течение 2-3 минут.
Добавляем специи
Перемешиваем в течение 2 минут.
Добавляем нарезанную грудинку
Слегка переме
1 view
277
55
3 hours ago 00:08:28 1
Wardruna - Lyfjaberg (Healing-mountain) Official music video
5 hours ago 00:19:13 1
Тормозок - ЕДА В ДОРОГУ - 15 ИДЕЙ! Как приготовить, чтоб не испортилась курица, картошка, яйца, мясо
5 hours ago 00:17:00 1
РЕЦЕПТ ИЗ СВИНЫХ РУЛЕК ДЁШЕВО И ВКУСНО !ВКУСНЕЕ ЧЕМ КОЛБАСА !МОЖНО К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ !
6 hours ago 00:39:17 1
Бросила “сытую“ жизнь Москве и уехала в глубинку на край леса. Жизнь в крохотной деревушке кипит
8 hours ago 00:03:19 1
Грудинка в луковой шелухе — самый вкусный рецепт в домашних условиях
9 hours ago 00:04:07 1
Простой рецепт тушенки из свинины в кастрюле
13 hours ago 00:00:59 1
Готовлю люля из курицы
20 hours ago 00:03:52 1
Кладу мясо в бутылку и получаю КОЛБАСУ! ПРОСТО до безобразия! Вкусная Домашняя КОЛБАСА!
1 day ago 00:02:58 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ способ отказаться от КОЛБАСЫ
2 days ago 00:11:49 5
💥 Свиная шея с пряными специями | Готовим буженину в су-вид | Вкус невероятный поразит вас
2 days ago 00:08:12 1
Колбаса из сёмги
2 days ago 00:13:59 1
ШАШЛЫК В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
2 days ago 00:03:21 1
Сплин “За семью печатями“
2 days ago 00:00:00 1
ПРОХОЖУ РЕКВЕСТЫ ПОДПИСЧИКОВ - Geometry Dash
3 days ago 00:08:40 1
Подсели на МИНТАЙ по этому рецепту! Спасибо за рецепт моей соседке! 20 минут и готово!
3 days ago 00:07:45 1
Зарізали свиню. М’ясо, сало, кістки в банки, ну і здір
3 days ago 00:02:18 1
Как правильно приготовить тушёнку по-деревенски. Проверенный рецепт
3 days ago 00:14:56 1
САЛО ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
3 days ago 00:14:41 1
КУПАТЫ/კუპატი. Традиционные грузинские колбаски.
4 days ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
5 days ago 00:07:13 1
Грудинка за 5 минут (Сало). Шикарный рецепт.
5 days ago 00:18:44 1
Домашняя КРАКОВСКАЯ колбаса в ДУХОВКЕ по ГОСТ - это ЛЕГКО👍Краковская колбаса с холодным копчением
5 days ago 00:09:36 1
МУЖ приготовит это на НГ 2022 ИЛИ как самой не стоять у плиты. 5 блюд из буженины на скорую руку.