ШНИЦЕЛЬ ВЕНСКИЙ, ПАРИЖСКИЙ И НАТУРАЛЬНЫЙ

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ ДЕЛИТЕСЬ ВИДЕО, КОМУ НЕ ТРУДНО, БУДЕМ ОЧЕНЬ ПРИЗНАТЕЛЬНЫ. ШНИЦЕЛЬ ВЕНСКИЙ, ПАРИЖСКИЙ И НАТУРАЛЬНЫЙ Австрийская кухня. Гордость венских ресторанов. Это, конечно, шницель. Делается шницель в основном из свинины. В дорогих ресторанах делают из филе свинины или свиной вырезки. Делают, конечно, и из корейки. А в менее дорогих ресторанах легко может вам попасться лопатка или задняя нога. В последствии, благодаря развитию туризма, австрийцы потихоньку начали делать шницель из телятины и говядины. По-русски можно это назвать отбивной. Хотя, честно, в России такие большие куски, как в Австрии, я не встречал. Сервируют шницель на тарелке диаметром 31 см. и, если честно, на ней все еле-еле помещается. Кроме Австрии и Венгрии блюдо можно встретить и в меню швейцарских, немецких, чешских, польских, балканских ресторанов. Чем дороже ресторан, конечно, тем более качественнее мясо, с меньшим количеством прожилок. Вариант пе