Наша столовая: как система общественного питания в СССР при Хрущеве стала по-настоящему советской
📢 Очередная лекция LevelUp! Приносим свои извинения за перерыв в вещании!
📝Лектор: магистрант Центра социальной антропологии РГГУ, историк-архивист, занимающейся кулинарной историей, экскурсовод - Фоломеев Дмитрий.
📝Анонс: Быт в СССР - это штука очень интересная. После Октябрьской революции и вплоть до 1991 года повседневная жизнь во многом контролировалась и определялась государственной политикой. Разумеется, это совсем не уникальная история, но масштабы и уровень осознанности на самом деле поражают. В планово-экономической системе было решительно необходимо наладить инфраструктуру для обеспечения самых базовых человеческих нужд. И одна из них - это потребность в еде.
Мы обсудим, какое место еда и общепит играли в советском обществе, когда вводится система самообслуживания в столовых, почему сбуржуазились рестораны в стране победившего социализма и как сформировалась культура советского потребления.
Ссылка на блог лектора:
1 view
1887
599
34 minutes ago 01:39:20 1
Сложно ли быть веганом, что остается есть и как это влияет на здоровье // Михаил Веган
58 minutes ago 00:15:59 1
ХЕ из рыбы по корейски. Мастер класс от дедушки!
2 hours ago 00:00:57 1
Прошу к столу🥹
3 hours ago 00:03:14 1
И торта не надо! Этот метод должен знать каждый! Такого вкусного пирога я еще никогда не ела
4 hours ago 00:00:47 1
Зимой скажите себе спасибо! Сейчас вам покажу самый простой и подробный рецепт 🍅МАРИНОВАННЫХ ПОМИДОР
5 hours ago 00:06:03 1
Почта на Бронной, Тверская, листопад, Маяковский …