Сало грудинка в луковой шелухе

Из за луковой шелухи получается красивый цвет 1-1.5 литра воды. соль 100-120 специи. Варим около 1 часа, остужаем, убрать в холодильник на 12 часов. Просушить, натереть специями если нужно ещё соли. Можно кушать. Убрать в морозилку Вода должна закрывать мясо, сверху ещё кладем шелуху