👅 Ну и гарниры! Заливной язык с хреново-сметанным соусом. Советский рецепт.
Подписывайтесь, пишите свои комментарии и жмите 👍 “Нравится“ - это самая хорошая благодарность от Вас!
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
Свежий язык, сваренный, охлажденный, нарезанный тонкими кусками, залить так же, как осетрину. Желе приготовить на бульоне, полученном при варке языка, причем необходимо с бульона снять жир. Куски языка до заливки нужно украсить ломтиками вареного яйца, свежего огурца, корнишонов, листиками зелени петрушки. Залитые куски вырезать, обводя каждый кусок концом ножа, уложить красиво на блюдо и гарнировать с одной или двух сторон салатом из белой и красной капусты, кружками помидоров и свежего огурца, маринованными вишнями, сливами, виноградом. Украсить зеленым салатом и зеленью петрушки. Отдельно подать соус «Острый», майонез, соус из сметаны с хреном или хрен с уксусом.
Таким же способом приготовляют заливную ветчину (нежирную).
На 1 язык (около 1 кг) – 20–25 г желатины (на 2 1/2–3 стакана желе), по 1 шт. кореньев и головку лука.
Украшения надо закрепить охлажденным желе, поливая им
куски языка с ложки. После этого в два/три приема куски
языка залить ровным слоем желе.
СОУС СМЕТАННЫЙ С ХРЕНОМ
Очищенный, промытый корешок хрена натереть на терке и смешать со сметаной, солью, сахаром (по вкусу). Подавать сметанный соус с хреном к холодному и заливному поросенку, студню, а также к холодной рыбе.
На 1 стакан сметаны – 1 корешок хрена.
Музыка: Deuces Kevin MacLeod ()
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
License
#язык #заливной #рецепт
1 view
0
0
4 months ago 01:22:27 1
ЭТО ПРОСТО ЛЮБОВЬ! I WALL-E c Бесей
4 months ago 00:02:54 1
ATENŢIE!👉Nu E ce CREZI!👅DAU Cărţile PE FAŢĂ! | Pe Limba Ta
4 months ago 01:37:14 1
ЭТО СЛИШКОМ МИЛО! I Kena: Bridge of Spirits c Бесей(Заказной стрим💕)
4 months ago 00:00:00 1
КОНЕЦ ПУТИ МЕСТИ! I Assassins Creed Origins c Бесей #23
4 months ago 00:00:00 1
ЭТО КОНЕЦ! I Mafia Definitive Edition c Бесей #10
5 months ago 00:00:00 1
КАК ПОТЕРЯТЬ ДРУЗЕЙ I Farlight 84 c Бесей(Заказной стрим💕)
5 months ago 01:29:41 1
ОПЯТЬ СТРАДАТЬ!! I The Evil Within c Бесей #4
5 months ago 01:33:25 1
ИДУ ЗА ТВОЕЙ ДУШОЙ! I Assassins Creed Origins c Бесей #22
5 months ago 00:20:21 1
Рептилиум Санкт Петербург 2024🌿 Много знакомых,масса эмоций🌿 Как мы купили себе нового друга🌿Кто он?
5 months ago 00:06:53 1
Почему стоит или не стоит заводить сурикатов🌿 Что Фрося делает с обувью 🌿 Как завлечь суриката🌿
5 months ago 00:16:37 19
ВЫМОГАТЕЛИ В ПОГОНАХ в ЧАТ РУЛЕТКЕ | жёсткий ПРАНК над ФСБшником @23palata
5 months ago 00:00:00 1
КАК НЕ НАВАЛИТЬ В ШТАНЫ I Outlast c Бесей(Заказной стрим💕)
5 months ago 00:00:00 3
КИБОРГИ УБИВЦЫ В СБОРЕ I Farlight 84 c Бесей(Заказной стрим💕)
5 months ago 00:00:00 1
НОСТАЛЬГИЯ В ГЛАЗ ПОПАЛА I Dragon Age: Origin c Бесей #2 (Заказной стрим💕)
6 months ago 00:00:00 1
Я УЖЕ ХОЧУ КОНЧИТЬ! (С 8 марта💕) I Assassins Creed Origins c Бесей #21
6 months ago 01:56:27 1
ЧЕТЫРЕ РУИНЫ,ВРЕМЯ ПОСТРЕЛУШЕК! I Калибр c Бесей (Заказной стрим💕)
6 months ago 00:00:00 1
КИБОРГИ УБИВЦЫ НАТЯГИВАЕМ РАНДОМОВ I Farlight 84 c Бесей
6 months ago 00:00:00 1
ИГРАЕМ ЗА ТЯНКУ?! ! I Assassins Creed Origins c Бесей #20
6 months ago 00:00:00 1
ВСРАТЫЕ ВСАДНИКИ I Darksiders Genesis c Бесей #2 (Заказной стрим💕)
7 months ago 00:00:00 1
НЕ ЛИЖИ МОЮ ПАЛОЧКУ! I Hogwarts Legacy c Бесей #4
7 months ago 00:00:00 5
ОТСОСУ ИЛИ НЕ ОТСОСУ?! ! I Assassins Creed Origins c Бесей #19
8 months ago 00:00:00 5
ОБЛИЖИ МОЮ ПАЛОЧКУ,ДЯДЯ! I Hogwarts Legacy c Бесей #3