ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ с Подливкой! Никогда НЕ НАДОЕСТ! Подойдет к Любому Гарниру! Самый ВКУСНЫЙ Рецепт!

Гуляш из говядины с аппетитной подливкой. Я не претендую на оригинальность рецепта, и вы, наверное, тоже готовите такое мясное блюдо для своих близких. Но все же расскажу вам как сделать это блюдо в своей интерпретации. Гуляш получается вкусный, мягкий, с наваристой томатной подливкой. Хоть рецепт и не сложный, но все же есть свои тонкости, которые надо знать, чтобы мясо получилось нежным и мягким, а подливка – вкусная и идеальной густоты. #гуляш #говядина #мясо Ингредиенты: 300 г говядины; 1 луковица; 1 морковка; 400 мл воды; 2 ст.л. сметаны; 1 ст.л. томатной пасты; 1 ст.л. муки или крахмала; 1 ч.л. соли; 1/3 ч.л. смеси перцев; 2 ст.л. растительного масла. Полезные советы к рецепту Чтобы приготовить самый вкусный гуляш из говядины, нам понадобится в идеале свежая телятина. Но, поскольку гуляш из говядины с томатной подливкой можно отнести к бюджетным и недорогим блюдам, то сгодится обычная говядина (мясо из взрослой коровы или быка). Причем вовсе необязательно это должен быть цельный кусок, подойдут обрезки и кусочки. Главное чтобы всяких жил и пленочек на мясе было поменьше. Самая распространённая проблема, с которой сталкиваются хозяйки после приготовления этого блюда: мясо в гуляше получилось жестким. Немного нюансов, чтобы Ваш гуляш получился мягким! Замачивание говядины. Заранее, лучше с вечера замочите кусок мяса в воде, с добавлением небольшого количества кислоты. Слабый кислотный раствор помогает мясу стать мягче. Но, слишком кислотный раствор превратит мясо в мучнистую субстанцию, поэтому с кислотой важно не перестараться. Я делаю так: сок половины лимона на 1 литр воды. Лимонный сок можно заменить натуральным яблочным уксусом. Время приготовления не менее 2-х часов. Настоящий гуляш варится 2-2,5 часа, до полной готовности мяса. Алкоголь. Чтобы гуляш из говядины с подливкой стал мягче, можно добавить 2 ст.л. водки, коньяка или рома. Кипяток. Для приготовления гуляша нужно использовать только кипящую воду, или бульон. Импортное мясо. Гарантированно из говядины импортного производства (Польша, Аргентина) гуляш получается мягкий, и готовится быстрее. Фермерское мясо отечественного производства всегда более жесткое и волокнистое. Размять мясо руками. Один повар советского общепита рассказал мне, что разминает порезанное мясо на гуляш пальцами. Процесс трудоемкий, но гуляш из говядины с подливкой гарантированно получается мягким. гуляш из говядины рецепт 0:05 как выбрать мясо для гуляша 0:26 готовлю подливку из сметаны и томатной пасты 3:11 сколько готовить гуляш в кастрюле 3:39 как приготовить гуляш из говядины чтобы мясо было мягким 4:02 💜 МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ «8 ЛОЖЕК» НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ И НАЖАТЬ НА 🔔 Домашний Ресторан ★ Кулинарный канал ★ Простые и быстрые рецепты Мы в интернете: ➧ Сайт ➧ Instagram ➧ Facebook ➧ Вконтакте ➧ Одноклассники ➧ Почта homerestaurantru@ Ваш Лайк, Репост и Коммент - Лучшая благодарность для меня! Приятного просмотра! НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ И НАЖАТЬ НА 🔔 ДомашнийРесторанРу?sub_confirmation=1