КОФЕЙНИ И КОФЕ: история успеха и секреты индустрии | PodCast НА РАХАТЕ #16

Гостем этого выпуска стал Гитинов Гитиномагомед — человек, имя которого, возможно, в Махачкале не у всех на слуху, но его детища — кофейни «V60» и «Мануфактура» — на слуху у всех горожан точно. Гитин поделился как своим опытом и секретами успеха, так и неудачами. Он рассказал о том, как ему удалось создать такой успешный бренд, почему он выбрал именно кофе и откуда в #вэшисят такая атмосфера. 00:00 Вступление 0:01:10 Откуда такое название у подкаста; 0:02:40 С чего начинался путь в бизнесе; 0:05:20 Почему Гитин решил никогда не работать на государственной работе; 0:09:00 Откуда появилась идея заняться кофе; 0:10:00 Что такое кофейня третьей волны; 0:14:00 Как начинался кофейный бизнес; 0:17:00 Уникальный стиль «v60»; 0:21:00 Каким был стартовый капитал; 0:29:20 Варка кофе — это медитативное действо; 0:31:50 Почему кофейни стали так популярны; 0:34:00 Правда ли, что в «v60» собирались неформалы 0:36:30 Все нефоры ушли в «дом 15»; 0:37:40 Успех кофейни связан с е