ВКУСНЯШКА.Салат Кубанский на зиму

Кто-то этот салат называет Кубанским, кто-то летним, а кто-то Генеральским , а для меня это просто мамин салат , она его часто готовила. _______________________________ Ингредиенты: 🔹капуста-1 кг 🔹помидоры-1 кг 🔹морковь-800 гр 🔹огурцы-800 гр 🔹перец сладкий-800 гр 🔹перец острый 1-2 шт 🔹черный перец горошком- 20 шт 🔹лавровый лист- 3 шт 🔹растительное масло- 250 мл 🔹уксус(у меня винный)- 150 мл 🔹сахар- 100 гр 🔹соль- 2 ст.л Приготовление: 1. Овощи нарезаем, и всё отправляем в кастрюлю. 2. Добавляем перец острый, лавровый лист, уксус, сахар, перец горошком, соль, и всё хорошо перемешиваем. 3. Оставляем на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно. 4. Раскладываем салат по банкам, закрываем крышками , и отправляем в автоклав . Как поднимется температура до 110 градусов, держим салат на огне 5-10 минут . Выключаем и даём остыть. Кто будет готовить просто на плите , то готовьте салат до готовности , а потом разложите по баночкам. Охлаждаем и наслаждаемся вкусным салатом😋. Всем кто будет готовить ,всем приятного аппетита.