Сочные котлеты из щуки с салом - Щука на Байкале - Часть 2

Продолжение нашей охоты на Байкальских трофейных щук! Как вы помните, первая часть закончилась тем, что я наткнулся на огромный окунёвый “котёл“, как раз с этого момента мы и начнем, попытаемся подобрать ключик к хитрым Байкальским матросикам. Далее представляю вам рецепт вкуснейших, сочных котлет из щуки с салом по сибирски от одного из самых известных рыболовов Иркутска - Сергея Юдалевича! Ну а в завершение, кадры с поимкой добрых щучек...