Сырный соус и соус Патрика Суэйзи

Ингредиенты для Queso: - Процессированный сыр Easy Melt (или Vita) - ½ стакана сливок - 1 стакан молока - 2¼ стакана пахты - ½ стакана тертого Monterey Jack - Чесночный порошок - Pico de Gallo (помидоры, лук, солёные халапеньо) - Свежая кинза - Авокадо Приготовление Queso: 1. Нарежьте сыр Easy Melt и растопите его на водяной бане. 2. В отдельной кастрюле нагрейте сливки, молоко и пахту до горячего состояния, не доводя до кипения. 3. Влейте горячую смесь в растопленный сыр, добавьте Monterey Jack и хорошо взбейте до однородности. 4. Добавьте чесночный порошок по вкусу. Ингредиенты для Sey Sauce: - Классическая красная сальса, сглаженная в блендере - Чили-паста - 2 ст.л. белого уксуса - Соль и сахар по вкусу - Сок одного лайма Приготовление Sey Sauce: 1. Процедите сглаженную сальсу через сито и уменьшите объём жидкости вдвое. 2. Смешайте уменьшенную сальсу с чили-пастой, уксусом, солью, сахаром и соком лайма. 3. Перелейте соус в контейнеры. Подача: В горячее queso добавьте Pico de Gallo, кинзу и авокадо. Подавайте с кукурузными чипсами. Приятного аппетита! [club227824904|Необычные рецепты со всего мира]