Очень вкусная и ароматная морковь по-корейски на зиму
Морковь по-корейски - популярнейшая корейская овощная закуска. Морковь по-корейски очень хороша и в салатах, возбуждая аппетит своим пряным ароматом.
Ингредиенты:
Морковь – 1,5 кг
Растительное масло – 50 мл
Чеснок – 2 головки
Соль – 3 ч. л (без горки)
Сахар – 3 ст. л
Уксус 9% - 50 мл
Приправа для моркови по-корейски – 3 ч. л
Чёрный и красный молотый перец – по 0,5 ч. л (без горки)
Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 2литра заготовки.
1. Промытую и очищенную морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски.
2. Чеснок натираем на средней или мелкой тёрке.
3. Перекладываем морковь в миску подходящего размера.
4. Добавляем чеснок, соль, сахар, чёрный и красный перец, приправу для моркови по-корейски, растительное масло и уксус.
5. Массу тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.
6. Раскладываем морковь по заранее простерилизованным баночкам, а в конце равномерно распределяем весь выделившийся сок.
7. Прикрываем банки стерилизованными крышками.
8. Для стерилизации банки с морковью по-корейски ставим в кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной салфеткой. В кастрюлю наливаем холодную воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения, и стерилизуем в течение 10 – 15 минут.
9. После стерилизации банки осторожно вынимаем и герметично закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем их полотенцем или покрывалом.
10. Выдерживаем так до полного остывания.
Хранить такую морковь по-корейски желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре, но подальше от источников тепла.
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму ищите в моем Телеграм , в VK Видео @club227283412, на кулинарном блоге , а так же на RUTUBE , Дзен
и YouTube-канале @vpoiskahvkusa
12 views
318
90
6 months ago 00:06:42 1
СУПЕР ВКУСНЫЙ КВАС//КАК СДЕЛАТЬ КВАС ХЛЕБНЫЙ ДОМАШНИЙ
6 months ago 00:11:00 1
✨Паска✨Очень Вкусная! Результат за три часа! #Субтитры
6 months ago 00:00:51 1
Почему я не знала этого метода раньше! Невероятно просто, быстро и вкусно
6 months ago 00:03:49 1
Беру Банку КОНСЕРВОВ и Яйца и готовлю эту вкуснятину из простых продуктов! Быстро, просто и вкусно!