Готовим кокосовые сырники с сыром!
Ингредиенты на 7 шт по 50 г:
100 г творога 4%
100 г творожного зерна
1 яичный желток
40 г сыра чечил
40 г натертой моцареллы
2 ст.л. кокосовой или обычной муки
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. сахара (обычного или кокосового)
кокосовое масло для жарки
Для соуса:
400 г кокосового молока
50 г обычного или кокосового сахара
Подача:
Любые фрукты или ягоды
По ингредиентам:
• Если вы не нашла творожное зерно, можно использовать просто только творог. Лучше брать не мягкий, а обычный, текстурный.
• Сыр может быть вообще любой, лучше, который тянется, когда топится. Это может быть хоть обычный Российский, хоть «Бри», хоть Горгонзола, хоть Халуми, хоть твердый овечий или козий. Совершенно любой.
• Мука может быть обычная, кокосовая или рисовая. В двух последних вариантах у вас получится безглютеновый вариант.
• Сахар можно использовать и обычный, и кокосовый (моя рекомендация), и тростниковый.
• Обжаривать можно и на растительном масле и на кокосовом.
• Эти сырники можно делать впрок, они прекрасно переносят заморозку.
Смешайте творог и разомните вилкой. Добавьте поочередно все ингредиенты, каждый раз хорошо перемешивая вилкой. В конце замесите тесто руками. Если у вас получается чуть жиже и не совсем формируются шарики - добавьте еще немного муки.
Скатайте шарики по 50 г и слегка приплюсните их рукой.
Растопите немного кокосового масла на сковороде.
Обваляйте сырники со всех сторон в кокосовой муке. И выложите на раскаленную сковороду.
С одной стороны обжаривайте на сильном огне до румяной корочки. Затем переверните, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Обжаривайте до готовности.
🧉 Для соуса:
Вылейте в сотейник кокосовое молоко, добавьте сахар. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального и, время от времени помешивая, томите около 30-40 минут или до тех пор, пока жидкость не выпарится на 1/3. Соус должен стать чуть гуще и цвета топленого молока.
Этот соус можно сделать заранее и хранить до недели в закрытой банке в холодильнике.
Готовые сырники выложите на тарелку. Украсьте ягодами. Сверху полейте щедро остывшим кокосовым соусом. И наслаждайтесь!
1 view
48
9
10 years ago 00:06:32 57
Кокосовый торт без сахара - видео рецепт
9 years ago 00:04:32 42
Как сделать кокосовое молоко - рецепт
9 years ago 00:03:37 2K
Кокосовое печенье с бананами БЕЗ САХАРА, яиц и молока | Добрые рецепты
8 years ago 00:03:34 1.3K
Тыквенный суп-пюре с картофелем - рецепт
10 years ago 00:06:42 7
Рецепт кокосовых панкейков
11 years ago 00:03:22 31
Рецепт - Кокосовое печенье Макарун
9 years ago 00:08:29 310
Печенье с кокосовой стружкой рецепт
9 years ago 00:02:47 3
Кокосовые кексы, рецепт
8 years ago 00:01:36 22
Рецепт - Кокосовое печенье [Simple Food - видео рецепты]