La Paella de Mamie

La Mamie qui nous dévoile sa recette familiale de la paella au feu de bois pour douze personnes. Mami n’a jamais dit que cette recette était authentique. Vous pouvez toujours y trouver des défauts, des fautes de composition, des ingrédients qui ne correspondent pas, des mélanges contre nature. Mais cette recette lui a été transmise pas sa famille, elle a traversé certainement des transformations au fil des régions espagnoles qu’elle a traversé. Depuis cette vidéo, cette Paella a été réalisée des centaines de fois et nous recevons régulièrement des témoignages de remerciements.