Від льохів до холодильників: історія холоду на службі у людини

Зберігання їжі. Від вирішення цієї проблеми з найдавніших часів залежало виживання людини. Спочатку давні люди зберігали їжу за допомогою копчення та в’ялення продуктів, але цього виявилося замало. Потрібно було приручити холод. У нцьому випуску WAS поговоримо про історію холоду на службі у людини. Ми розповімо, чим замінювали холодильники у Давній Греції, Римі та Китаї, як було влаштовано бізнес з видобутку, продажу та транспортування льоду і чому світовим лідером з експорту льоду стали США. Ви дізнаєтеся, коли з’явилися перші в історії судна-рефрижератори і як це змінило світовий ринок продуктів, що таке аміачний паровий компресор Карла фон Лінде, чому перші побутові холодильники вбивали та яке відношення до винаходу холодильників мали Майкл Фарадей та Альберт Ейнштейн. Дивіться це відео російською мовою: Наш Patreon: Наші подкасти: Наші соціальні мережі: