La tarte Bourdaloue

Bonjour, voici un classique de la pâtisserie française à laquelle je ne m’étais pas attaqué. A vrai dire c’est normal car je n’aime pas franchement la poire ! Mais cette tarte a su me faire changer d’avis ... franchement j’ai adoré !!! La recette est adapté à la réalisation d’une tarte de 24 cm de diamètre, pour 6 à 8 personnes. PS : Vous pouvez biensûr utiliser des poires au sirop en boîte mais elles sont bien souvent petites et gustativement moins bonnes. A très bientôt pour de nouvelles recettes. La Pâte de Dom PS : n’oubliez pas d’activer le sous-titrage ! ************************* La liste des ingrédients et du matériel : ▶️ La fiche recette de ce dessert (pas à pas et ses astuces) : ▶️