Большинство кондитеров выбрасывают это в мусор!

Полезные советы никогда не помешают, особенно те которые помогают лучше организовать свой рабочий процесс! Рабочие сканы Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Как писать текст для торта Рецепт смеси для надписей Розовидный пион из сахарной рисовой мастики Ингредиенты для жидкости 100г воды 10г обрезков от вафельных картинок Это получиться воздушный декор который держит свою форму Для мягкого и нежного декора в жидкость нужно добавить 1/5 чайной ложки глицерина Жидкость можно окрасить водорастворимыми красителями Сушить можно двумя способами в духовке или феном При сушке учитывайте толщину нанесенной жидкости и размер силиконового коврика Большой коврик я сушила при 80* до 20 минут, маленький силиконовый коврик 80* до 10 минут, после нужно оставить в помещение до полного высыхания, лучше сушить на более низких температурах, тогда процесс сушки будет длиться дольше, но декор получиться более качественный, главное не пересушить (декор будет крошиться ) Воздушный декор крепиться к торту растопленным шоколадом или кремом для покрытия Хранить декор в контейнере или в пакете Приятного просмотра!