Настройка эспрессо через коэффициент экстракции | Понятие brew ratio
В этом видео мы расскажем про подбор коэффициента для приготовления эспрессо. Вы узнаете как brew ratio влияет на вкус кофе, c чего начать поиск коэффициента и как понять, что вам удалось получить сбалансированную чашку.
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста:
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):
Boosty (из России):
Таймкоды:
0:00 Что такое коэффициент
01:12 Как коэффициент влияет на чашку
02:26 С чего начать поиск коэффициента
03:42 Анализ базовой чашки с коэффициентом 2
04:50 Зависимость тела и баланса от коэффициента
07:42 Анализ чашки с коэффициентом 2,2
08:55 Анализ чашки с коэффициентом 2,4
10:23 Анализ чашки с коэффициентом 2,3
11:16 Резюме
12:26 Вывод
14:05 Темы для обсуждения
1 view
345
109
3 months ago 00:01:42 5
Кофемашина RDE-1114
4 months ago 00:13:24 1
Как вкусно приготовить воронку V60? 3 простых рецепта от Сергея Блинникова.
4 months ago 00:02:10 1
Кофе автомат Saeco Phedra Evo Espresso Настройка цен
4 months ago 00:13:08 1
Как варить вкусный кофе на дешёвой кофемашине? | Тест от профессонального бариста. Советы, лайфхаки.
5 months ago 00:11:36 1
Эспрессо: полный контроль | Дозировка кофе, выход напитка и время
5 months ago 00:16:32 1
Как варить эспрессо на La Pavoni и полюбить левер? / @coffeesaurus
5 months ago 00:16:40 1
Как выбрать кофемолку
6 months ago 00:12:33 8
Видеоинструкция по эксплуатации кофеварки GARLYN Barista Compact
6 months ago 00:12:11 1
Кофеварка и капучинатор Redmond rcm-1512 обзор и настройка