Хлеборезка #100: Съезд мукомолов, мармелад с левзеей, пекарня в «Светофоре» и СТМ-рейтинг ритейлеров

Юбилейный 100-й выпуск «Хлеборезки» для нас особенный! Во-первых, мы обсудили новость о том, что в «Светофоре» может появиться мини-кафе с выпечкой (на волне популярности пекарен шаг достаточно логичный). Во-вторых, у нас появилась надежда, что разработки новых рецептов хлеба с уникальными свойствами наконец появятся на прилавках: хлеб с яблоком и горохом ученые из СФУ разработали по заказу красноярского «ДиХлеба». В третьих, в Петербурге на Ленинградском комбинате хлебопродуктов имени Кирова собрались ведущие мукомолы страны и мы не могли пропустить это событие и сняли «сочный» репортаж. Ну и самое главное: мы рассказали о дальнейшей судьбе «Хлеборезки», поэтому тем, кто привык к нашим новостям по понедельникам, советуем посмотреть обращение Романа Калинина. Обняли, до встречи! Таймкоды: 0:00 Интро 0:32 «Светофор» может запустить мини-кафе с выпечкой 1:55 «Пятерочка» возглавила рейтинг ритейлеров по доле СТМ 3:04 В хлеб добавят горох и яблоки, а в мармелад — кормовые культуры 4:42 Комментарий Евгения Демидова, Дивногорский хлебозавод 7:04 Российские мукомолы встретились в Петербурге. Большой репортаж с места событий 13:08 Роман Калинин о будущем «Хлеборезки» Ссылки: Жёсткий дискаунтер “Светофор“ расширит ассортимент и откроет мини–кафе Пятерочка возглавила рейтинг ритейлеров по доле СТМ Ученые из СФУ разработали рецепт хлеба из яблок и гороха Пермская кондитерская фабрика начала выпуск мармелада с левзеей сафлоровидной Делаем для отрасли: сайт , телеграм-канал « — B2B-хлебопечение», канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли регулярную отраслевую e-mail-рассылку самую крупную в отрасли бизнес-конференцию ПИЩЁВКА3D Команда “Хлеборезки”: Автор — Роман Калинин Ведущие — Роман Калинин, Анастасия Катышкина, Полина Макаренко Сценарий, производство: Полина Макаренко, Юлия Геращенко Монтаж — Андрей Логинов