Домашние Заготовки

Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Отличная закуска к любому блюду и прекрасный ингредиент для различных салатов и рассольников. Зимой они особенно хороши. ⠀ Ингредиенты • Помидоры зелёные • Чеснок 4 зуб. • Листья вишни 2 шт. • Лист хрена • Укроп 2 зонтика • Вода 1,5 л. • Соль 3 ст.л. • Перец острый • Перец душистый 5-6шт. • Лавровые листья 3 шт. • Петрушка 2-3 веточки ⠀ Приготовление: ⠀Промыть помидоры и удалить у них хвостики. Промыть листья и зелень, очистить чеснок. ⠀На дно трёх литровой банки уложить специи. Наполнить банку помидорами. Соль растворить в прокипяченной уже остывшей холодной воде и залить холодным рассолом помидоры. Рассол должен доходить до самого горлышка. ⠀Нагреть пластиковую крышку в горячей воде и плотно закрыть банку. ⠀Поставить банку с помидорами в тёмное прохладное место примерно на 30 дней. ⠀Через месяц солёные зелёные помидоры готовы к употреблению. ⠀В прохладном месте эти банки хранятся до весны. ⠀Открытую банку лучше поместить в холодильник, если за несколько дней не съели конечно 🤷‍♀️😄.