MYTHIQUE CAMEMBERT (extrait)

A l’image du Bordeaux, le Camembert ne se présente pas, il se consomme, s’apprécie voire se déguste. Car le « Roi des Fromages » ne ressemble à aucun autre. Emblème odorant de la France où il reste le fromage le plus consommé, sa chair fine et grasse a conquis le monde, il est systématiquement associé à notre pays partout à l’étranger et on lui prête même des vertus médicinales. Un tel succès n’est pas dû au hasard. Personne aujourd’hui ne conteste que le camembert soit devenu un symbole