КАРАМЕЛЬНИК или Медово-Карамельное Облако ТОРТ. Очень Сочный и Мягкий с Грильяжем и Фруктами. Кексик
-Вроде по процессам все обьяснила.
Все подготовки,кроме взбивания крема делаю за день до сборки торта,останется только взбить крем и прослоить торт(ну и украсить по желанию)
На видео рецепт на 5кг торт.
И ДА! Можно схалтурить не варить карамель,а добавить ириску в крем
Для тортика 24 см в диаметре нужна половина порции итого:
-Бисквит:
5 яиц
100г меда
250г муки
150г сахара
1ч.л. с горкой соды
соль щепотка
-Карамельный соус:
100г сахара
75г молока(сливок)
50г сгущенки
60г масла
2г соли
2,5г желатина 12г воды
-Карамельный-творожный крем:
350г творога(творожный сыр)
200г карамели(вся)
300г сливок 33% и выше
50г сахара
-Персики в сиропе:
1 тверденький персик
1,5ст.л. сахара
10г масла
ванилька
-Грильяж
60г сахара
60г орехов
1 view
970
356
2 months ago 00:15:08 1
Как собрать 3-х ярусный торт? ЛУЧШЕЕ КРЕПЛЕНИЕ ярусного торта. Крем для выравнивания с шоколадом.
2 months ago 00:02:32 1
Домашние молочные конфеты из 3 ингредиентов! Вкус детства! Похожи на Ириску или Коровку!
2 months ago 00:02:23 1
КМКЗ- закваска за 24 часа. Два вида: на фруктовой воде и ржаной закваске.
2 months ago 00:08:49 1
Торт КАРАМЕЛЬНАЯ Девочка ☆ Вкуснее МЕДОВИКА!!!
2 months ago 00:03:20 1
🍌 БАНАНЫ В КАРАМЕЛИ 🍌 Как карамелизировать бананы? Прослойка для торта - Карамелизированные бананы