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La raza Penedesenca es originaria de la comarca del Penedés. En la localidad de Vilafranca del Penedés se celebra todos los meses de diciembre una Feria, conocida como “Feria del Gallo”, en la que concurren los criadores y payeses de la comarca con sus mejores ejemplares para abastecer las mejores mesas navideñas. La raza del Penedés está integrada por animales ligeros y muy rústicos. Está integrada por aves muy resistentes al frío y al calor. Son animales de cabeza alargada y ancha. Con cresta sencilla, mediana, de entre cinco y seis dientes. Orejillas de color blanco bordeado de rojo. Pico alargado, curvo y fuerte. Existen tres variedades: la negra, la trigueña y la barrada.