Девясил высокий. Азбука растений Афанасьева

Цитата из “Азбуки растений“ Содержащийся в корне девясила инулин как пробиотик, человек не может переварить, но им подкармливается симбиотическая микрофлора кишечника. Своё название инулин получил от латинского наименования девясила — Inula. Инулин был открыт в 1804 году немецким ученым Валентином Розе, который выделил ранее не известное вещество из корней Inula helenium путем экстракции кипятком. Инулин это полимер фркутозы, и по этому имеет название фруктан. Число полимеризации инулина может быть различным (от 2 до 60!). Инулин используется и в диагностических целях. В частности для измерения скорости клубочковой фильтрации почек. Инулин может служить биомаркером из за своей высокой молекулярной массы он не реабсорбируется и не секретируется после введения в канальцы. Кроме того инулин имеет технические применения - может улучшить стабильность пен и эмульсий. Негидролизованный инулин также может быть непосредственно преобразован в этанол в про