Блюдо для обеда или ужина.Пиде - Турецкая булочка с овощной и мясной начинкой - Pide

Турецкая Пиде Начинка: Фарш - 750 гр (Говядина или свенина , лучше смешать два вместе ) Красный сладкий перец - 2 шт (если нет , то можно болгарский перец одну штуку ) Помидоры - 2 шт Петрушка пучок - 1 Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - 3 шт Лук стручковый - 1 пучок Томатная паста - 3 ст ложки Сливочное масло - 50 гр Подсолнечное масло - 70 мл Соль - по вкусу Черный перец- по вкусу Красный перец паприка - по вкусу Семена кориандора - щепотку Тесто: Мука - 1кг Яйца - 2 шт Вода теплая - 1.5 стакана Йогурт или кефир - 2 ст ложки Масло подсолнечное - 70 мл Сахар - 2 ст ложки Соль - 1 ч ложка