Шашлык, Kefir-Marinated Shashlik, Очень простой маринад, а мясо получается сочным и нежным

Очень простой маринад, а мясо получается сочным и нежным Приготовление: Подготовьте мясо: Нарежьте мясо на кусочки среднего размера, подходящие для шашлыка. Лук: Нарежьте лук полукольцами или кольцами. Часть лука можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, чтобы получить луковый сок, который также добавит аромата маринаду. Маринад: В глубокой миске смешайте мясо с луком, добавьте свежемолотый перец, паприку и соль. Влейте кефир и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки мяса были покрыты маринадом. Маринование: Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мясо мариноваться на 6-7 часов, а лучше на ночь в холодильнике. Preparation: Prepare the meat: Cut the meat into medium-sized pieces suitable for skewering. Onion: Slice the onion into half rings or rings. You can also chop part of the onion in a blender or pass it through a meat grinder to extract onion juice, which will enhance the flavor of the marinade. Marinade: In a deep bowl, mix the meat with the onion,