Стейк из лосося под имбирным соусом

Рыба на подушке. Чтобы ни пришло вам в голову – это просто один из вариантов приготовления лосося. Как правильно сделать такой рыбный стейк? Каким соусом его приправить? И из чего сделать съедобную подушку-гарнир?