Воздушные сырные крокеты

Воздушные сырные крокеты  Ингредиенты: Белки яиц - 5 шт. Сыр полутвёрдый - 150 гр. Панировочные сухари (темпера) Масло для жарки Приготовление: 1. Белки отделяем от желтков, взбиваем до плотных белых пиков. 2. Добавляем натертый сыр и аккуратно перемешиваем. 3. Формируем крокеты, они очень воздушные.  4. Обваливаем в панировочных сухарях и сразу отправляем во фритюр.  5. Обжариваем со всех сторон до золотистости