Узбекский плов в казане
Продукты:
Рис длиннозерный - 500 гр
Баранина - 500 гр
Морковь - 500 гр
Масло растительное - 150 мл
Лук репчатый - 2 шт
Чили перец - 1 шт
Чеснок - 2 шт
Барбарис - 1 ст. л
Зира - 1 ст. л
Кориандр - 1 ч.л
Соль - по вкусу
1 шаг:
Рис промыть в холодной воде несколько раз .баранину нарезать кубиком, один лук порезать тонкими полукольцами , морковь брусками толщиной 1 см.
2 шаг:
В казан влить масло проколить добавить очищенную целиковую луковицу, обжарить до темно золотистого цвета. Вытащить луковицу из казана .
3 шаг :
Подготовить зирвак.положить в казан нарезанный лук и обжарить до темно золотистого цвета, добавить баранину и жарить до коричневой румяной корочки , добавить морковь.добавить зиру ,барбарис и соль.
4 шаг:
Убавить огонь и готовить пока морковь не станет мягкой . Влить в казан кипяток слоем 2 см . Положить перец уменьшить огонь и тушить 1 час .
5 шаг:
Выложить рис ровным слоем влить кипяток чтобы он покрыл рис слоем 3 см . Как только вода впитается вдавить в рис чеснок и варить до готовности риса под крышкой
637 views
4
1
2 months ago 00:17:25 1
Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью
2 months ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!
2 months ago 00:02:12 1
Маринованный лук на зиму / Самый вкусный рецепт маринованного лука
2 months ago 00:00:58 1
Закуска из овощей. Муж готовит #Shorts
2 months ago 00:12:19 1
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
2 months ago 00:00:28 1
Почему тебе готовы платить #бизнес #работа #фриланс