ЯБЛОЧНЫЙ ПП ТОРТ КБЖУ на 100гр: 163/9/9/12 Вес готового торта: 1100гр ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: Яйцо

ЯБЛОЧНЫЙ ПП ТОРТ КБЖУ на 100гр: 163/9/9/12 Вес готового торта: 1100гр ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: Яйцо - 4шт Кефир 1% - 120мл Овсяная мука - 90гр Кукурузный крахмал - 20гр Грецкие орехи обжаренные - 20гр Разрыхлитель - 1ч.л. Соль - щепотка Подсластитель - по вкусу Крем: Мягкий творог 0% - 360гр Творожный сыр - 150гр Подсластитель - по вкусу Яблочная начинка: Яблоки очищенные - 280гр Вода - 30мл Корица - 1ч.л. Подсластитель - по вкусу Грецкие орехи обжаренные - 30гр (в начинку) Диаметр формы: 16 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бисквит: белки отделить от желтков. К желткам добавить кефир и подсластитель, взбить венчиком. Всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем, перемешать. Добавить грецкие орехи, смолотые блендером в мелкую крошку. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В три захода аккуратно ввести белки в тесто. Дно формы смазать маслом, бока смазывать не нужно. Выложить тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до сухой зубочистки. Готовому бисквиту дать остыть на решётке. Затем срезать дно и верхушку, разрезать на 3 коржа. Начинка: яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками. Поместить в кастрюлю. Добавить воду, корицу и подсластитель. Тушить до мягкости яблок, но при этом они не должны превратиться в кашу. Остудить. Крем: смешать ингредиенты и взбить миксером до однородности. 150гр крема откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Установить сверху груз и убрать в холодильник на ночь. Сборка в разъемном кольце: корж - смазать кремом и сделать бортик из крема - 15гр измельчённых орехов - половина яблочной начинки - повторить слой. Третий корж смазать остатками крема, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник на ночь. С утра выровнять торт отложенным кремом и украсить по желанию. Автор: na_pp_natalie ПП выпечка & ПП десерты Подробнее: Куда летит биток? У нас снова рука SEC в деле. Во-первых, они разрешили перезапуск FTX, и токен FTT ... Полностью: