Как приготовить камчатского краба Рецепт приготовления от шеф-повара. Камчатский краб на пару
*Рецепт краба Камчатского*
*Ингредиенты:*
- 1 кг крабовых клешней (размер 4л)
- Сливочное масло
- 2 желтка
- Сок апельсина
- Соль по вкусу
*Инструкции:*
1. *Подготовка краба:*
- Разделите крабовые клешни, отделив мясо от хитинового панциря. Осторожно разрежьте панцирь, не повредив мясо.
- Уложите мясо в противень.
2. *Приготовление соуса:*
- Растопите сливочное масло на медленном огне, доведите до расплавления.
- В миске взбейте желтки с апельсиновым соком.
- Постепенно добавляйте расплавленное сливочное масло в желтковую смесь, постоянно взбивая, чтобы получить эмульсию. Добавляйте масло небольшими порциями, чтобы избежать отсечения соуса.
- Приправьте соус солью по вкусу.
3. *Приготовление краба:*
- Если у вас есть пароварка, уложите крабовые клешни в нее и готовьте в течение 8-10 минут.
- Если нет пароварки, предварительно дефростируйте краба и разогрейте духовку до 120°C. Уложите клешни в противень, добавьте немного воды на дно и готовьте в течение 8-10 минут.
4. *Подача:*
- Подавайте готовые крабовые клешни с приготовленным соусом. Наслаждайтесь богатым и ароматным вкусом краба Камчатского, приготовленного по рецепту шеф-повара Сергея Лигая.
Приятного аппетита!
4 views
0
0
5 months ago 00:01:52 1
Город готовится к забегам
5 months ago 00:02:53 1
Едим дома. Юлия Высоцкая готовит французский салат. Пародия. Полная версия
5 months ago 00:01:00 1
Самсы без лепки, они сами готовятся) Тесто возьмите на заметку-Мягкое вкусное! #самсы #тесто #тезкес
5 months ago 00:03:53 1
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
5 months ago 00:13:31 1
Путин готовит теракты в Европе? Пытки мусульман — ответка Кадырову — бывший разведчик Сергей ЖИРНОВ
5 months ago 00:14:28 1
Гипертония ❗️ Как лечить? Простой рецепт. Назначение доктора Шишонина 😱❗️
5 months ago 00:08:48 1
301. Блины с маком и цедрой: вкусные, яркие, сдобные и не требуют начинки!
5 months ago 00:00:45 1
#шарлотка #рецепт в комментариях
5 months ago 00:00:52 1
Готовила первый раз) это просто балдеж)
5 months ago 00:07:07 1
Белорусские драники без яиц и муки. Рецепт классический, постный (в пост без сметаны)
5 months ago 00:21:57 1
США - странное происходит с детьми ! НАС готовят к новой войне ! У Трампа денег не хватает ! \ США
5 months ago 00:10:17 1
100% хиты еще с 90-х годов! ТРИ рецепта вкуснее шашлыка! Свиные ребрышки в духовке, в банке, гриле
5 months ago 00:00:16 1
Эрик КАЙБАШ готовит АЛЕКСА ПЕТРОВА в клубе СЕВЕР.
5 months ago 00:28:28 1
«Золотой судак»: в таблице нули, в копилке рубли | РОЗЫГРЫШ! | «Одна в лодке» | 2 сезон | 5 серия
5 months ago 00:07:03 1
ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ | Зулфия Готовит
5 months ago 00:15:19 1
Повторяю каждый год: 5 самых лучших рецептов помидоров на зиму от канала “Сейчас Приготовим!“
5 months ago 00:07:47 1
Рецепты приготовления пасхи и кулича из монастыря
5 months ago 00:30:23 1
(И. Гундаров) Закон о массовом захоронении // Что нам готовят?
5 months ago 00:19:02 1
Брюки трикотажные на любой размер! Кроим на ткани! Делаем простой карман... 30минут и готово!
5 months ago 00:02:41 1
Джереми Нельсон. ГОТОВЬСЯ! ты увидишь Пробуждение, которое невозможно остановить!