Муссовые пирожные ЭСКИМО, вкусно и горло точно не заболит

Популярный десерт в виде эскимо понравится как детям, так и взрослым. Предлагаю две начинки, со вкусом орео (легкий вариант приготовления) и шоколадные с вишневым конфи и крамблом. Мусс сырный: - 340 гр творожного сыра - 160 гр маскарпоне - 120 гр сливок 33% - 90 гр сахарной пудры - 8 гр желатина - 45 гр холодной воды - 60 гр горячих сливок (Для шоколадного вкуса 70 гр молочного шоколада; для орео - 3 шт печенек, плюс мини печеньки) Крамбл: - 90 гр сливочного масла - 60 р сахарной пудры - 180 гр муки - 40 гр миндальной муки - 20 гр кукурузного крахмала 1 ст л. какао - 1 яйцо с2 - щепотка соли Вишневое конфи: - 150 гр вишни без косточки - 50 гр сапхара - 5 гр пектина nh Глазурь: - 380 гр молочного шоколада - 20 гр растительного масла #эскимо #пирожноеэскимо #муссовоеэскимо #рецептпирожного #рецепты