МАКАРОН из ПШЕНИЧНОЙ МУКИ на французской меренге ☆ ЛИМОННЫЙ КУРД ☆ Тонкости приготовления
Для того, чтобы приготовить макаронсы нужно знать определенные тонкости и иметь отработанную технологию. Я сегодня расскажу как можно приготовить макаронсы в домашних условиях из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Макарон:
✦ Пшеничная мука - 70 г
✦ Яичный белок - 70 г
✦ Сахарная пудра - 110 г
✦ Сахар - 45 г
✦ Лимонная кислота - щепотка
Тонкости:
1. Хорошо взбитая меренга.
2. Довести тесто для макарон до правильной консистенции. Тесто стекает с лопаточки единой лентой.
3. Отсадка под 90 градусов.
4. Подсушить на воздухе 1 час.
5. Выпекать при температуре 110 градусов 17 минут, режим верх-низ без конвекции.
Лимонный курд:
✦ Лимонный сок - 37 г
✦ Цедра - 0,5 лимона
✦ Сахар- 37 г
✦ Яичный желток - 2 шт
✦ Кукурузный крахмал - 5 г
✦ Сливочное масло (комнатной температуры) - 15 г
1 view
1087
359
2 hours ago 00:04:01 1
За уши НЕ ОТТАЩИТЕ))) Макароны от ИТАЛЬЯНСКОГО ПОВАРА, цыганка готовит.
2 hours ago 00:41:22 1
🔥В ШОКЕ ОТ 🐥ЧИЖИКА!🔥 ЦЕНЫ ПОПОЛАМ🔥 ГОРЫ НОВИНОК ТЕСТИРУЮ🌸 ЛЮБИМЫЙ ВАСИЛЕК И КОНКУРС🔥 КОТОПОЗИТИВ
2 hours ago 00:03:11 1
Гречневые pancakes БЕЗ ГЛЮТЕНА. Очень вкусно и полезно! Попробуйте!
3 hours ago 00:19:49 1
Листья из шоколада - Мария Селянина - Кондитерский курс -
4 hours ago 00:50:44 1
влог.рецепт ужина./гуляш из свинины/суп гороховый/макароны с сыром.
4 hours ago 00:11:56 1
Бюджетное меню на неделю за 1300 рублей | Меню из 11 позиций
5 hours ago 00:02:03 1
Как они до этого додумались? ПАСТА из ТИКТОКА
5 hours ago 00:00:13 1
Чем заменить любимые вредные продукты?#правильноепитание #вредныепродукты #вреднаяеда #здоровье #пп
6 hours ago 00:03:53 1
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
1 day ago 00:18:21 1
Экономное меню ! ЧЕМ накормить и КАК большую СЕМЬЮ! Простые ВКУСНЫЕ рецепты ЗАВТРАКА,ОБЕДА, УЖИНА!
1 day ago 00:08:40 1
Подсели на МИНТАЙ по этому рецепту! Спасибо за рецепт моей соседке! 20 минут и готово!
1 day ago 02:16:34 1
Русский Бог любит троицу
1 day ago 00:10:17 1
5 РЕЦЕПТОВ ужинов для тех, кому некогда долго готовить Полноценный УЖИН в одной посуде
1 day ago 00:01:02 1
Мнения студентов и стажеров PastryCampus - Мария Селянина - Кондитерский курс -
1 day ago 00:01:00 1
Секрет самых сочных домашних котлет 😍 #shorts
1 day ago 00:02:08 1
Так МАКАРОНЫ еще НЕ ГОТОВИЛИ!!! Творожная запеканка по новому - Вам понравится!
1 day ago 00:08:12 1
Это хуже сахара, но есть почти в каждом продукте! 😲
1 day ago 00:07:08 1
Даже макароны с этим соусом получаются как в ресторане! Сливочная подлива из Грибов Шампиньонов.
1 day ago 00:03:54 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАМАМБЕР С ПОМИДОРАМИ? Жареный на сковороде гриль, закуска для романтического ужина
1 day ago 00:46:37 1
Нарушение закона. Гои должны жрать насекомых (Т. Валяева и Е. Варшавский)
1 day ago 00:04:16 1
Юлия Высоцкая: горелый шашлык и макароны с водкой | Почему раньше мы не замечали кулинарные фиаско?
1 day ago 00:02:23 1
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ по-венгерски - настоящий деликатес за 20 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 days ago 00:06:21 1
Весенний суп из молодой крапивы с яйцом! Вкусный и полезный суп из первой зелени! Щи из крапивы
2 days ago 00:05:12 1
Малахов против экс-губернатора. Макаревич и Зеленский. «Вася в носке» бежал в США. Пугачёва и ДДТ