Печиво на смальці 🍪 АМОНЯЧКИ. Крихке домашнє печиво з дитинства. Старий бабусин рецепт

Домашнє пісочне печиво на смальці. В бабусі це печиво називають - АМОНЯЧКИ. Цей рецепт печива зі смальцем готується без сметани. Виходить крихке і смачне печенько, яке подобається, як дітям, так і дорослим. Це печиво готується з амонієм, який є спеціальним розпушувачем для тіста. Коли печиво печеться можна навіть відчути характерний запах на кухні. Це виділяється газ, разом з вуглекислим, який і робить це печиво ще більш крихким і пористим. РЕЦЕПТ ПЕЧИВА НА СМАЛЬЦІ ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ АМОНЯЧОК вершкове масло - 125 г. смалець - 130 г. яйця - 4 шт. цукор - 1 склянка борошно - 1 кг. амоній харчовий - 2 чайні ложки (або розпушувач для тіста) сіль - 1 щіпка ЯК ГОТУВАТИ печиво на смальці без сметани 00:00 Що готуємо 00:20 Збиваємо яйця з цукром до однорідної маси 00:40 Додаємо до маси з яєць смалець, масло та щіпку солі 00:46 В окрему посудину просіюємо борошно 00:54 Додаємо половину борошна до готової маси 00:59 Додаємо 2 чайні ложки амонію і зверху доси