Шампиньоны по - рязански.

Шампиньоны - 300 г , картошка - 3 шт, лук - 1 шт, сыр - 70 г, сметана - 3 ст л, зелень, соль. Грибы отварить ( 15 мин), остудить,нарезать и обжарить вместе с луком. Картофель нарезать кубиком и обжарить до готовности.Смешать грибы и картофель, добавить сметану.Выложить в форму для запекания,посыпать сыром. Запекать в духовке при 180С, до образования корочки (10 - 15 мин).Приятного аппетита.