Пьяный Барашек на Соломе. Пок Чой в беконном томатном соусе.

Сегодня, как всегда, мы хотим побаловать вас, вкусным ресторанным блюдом. Готовится , быстро и просто. Надеемся, вам будет как всегда, комфортно и интересно в нашей компании. Ваши, Андрей и Анна :) Томатный Соус: 100 гр Сыровяленый, копчёный бекон 0.5 Луковицы 2 зубца чеснока 100 мл. Белое вино 200 мл. Томатное пюре 4-5 веточек Свежего тимьяна Соль/ перец / свежий чили – по вкусу 2 ст. л Сахар Маринад для Пок-Чой 1 ст . л уксус ( только натуральный) 2 ч. л Соя 2 ст. л Оливковое масло Соль/ сахар/ перец/ чили – по вкусу 50 мл. Белое вино ( добавьте в процессе готовке) 50 мл Вода ( добавьте в процессе готовке) Картофель Фри: 3-4 картошки (350 - 370 гр) Натираем на терке Мандолина, 2 ст. л сок лимона, 0.5 ч. л Соль. Даем постоять 1 -2 минуты. Тщательно выжимаем от влаги, с помощью бумажных кухонных полотенец. Греем в высокой кастрюле, не менее 5.5 - 6 литров объёма, 1.5 л Рафинированное подсолнечное или Рисовое масло. Температура фритюра 150 -160*С ( не выше). Внимание: Кладите картофель постепенно, н