Чимчи по - Корейски.
У меня по видео,много капусты и канкочи.
Пишу рецепт на маленькое количество.
КАНКОЧИ:
1 кг. Болгарского перца.
1 кг. Чили перца
200 -250 гр Чеснока.
200 гр. Соль крупная.
30 гр.- Кориандр молотый .
Все пропустить через мясорубку .
Выход 2 литровые банки.
РАССОЛ СОЛЕНЫЙ:
На 1 литр воды - Соль 30 гр.
Кто не ест очень острое,вместо 1 кг перчца Чили ,добавляем Болгарский перец.Но,в чимчи ,хоть небольшая остринка должна быть.
Если лист капусты у основания стал мягким,и не трескается,значит капуста просолилась.Капусту очень тщательно промываем до тех пор,пока лишняя соль не выйдет.
Не перемазывайте каждый лист канкочи,иначе кушать будет,невозможно.Будет очень соленым чимчи.
На одну половинку капусты,примерно 2 столовые ложки канкочи.
Канкочи,убераем в холодильник или в погреб.Срок хранения 2-3 года.Так же можно есть с мясом или просто на хлеб с борщом.
Способов приготовления чимчи ,очень много.Мы показали как готовим дома.
Готовое чимчи хранится с осени до весны в прохладном месте.
РЕБЯТКИ, ИЗВИНИТЕ МЕНЯ. НА 6 МИНУТЕ, ЗАЛИВАЕМ СОЛЁНОЙ ВОДОЙ.
#кулинариялюбовьким#любовьким
1 view
18
5
2 months ago 00:08:31 1
ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ? Кимчи за 3 минуты!
2 months ago 00:04:58 1
ЧИМЧИ ТУЗЛАМАСИ/ КАК ВКУСНО СОЛИТЬ ПЕКИНСКУЮ КАПУСТУ/КИМЧИ ПО - КОРЕЙСКИ 🔥
2 months ago 00:15:02 1
Холодный суп «КУКСИ» с курицей - ЛЕТНИЙ И ОСВЕЖАЮЩИЙ | Азиатская альтернатива окрошке
2 months ago 00:06:19 1
ПРОЩАЙ, КИМЧИ! Мой самый простой способ заменить кимчи
2 months ago 00:01:48 1
Простой рецепт вкусного ЧИМЧИ ИЗ ЛУКА! Ферментированный лук по-корейски. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ #129
2 months ago 00:02:25 1
ЧИМЧИ - ВЕСЕННЕЕ
2 months ago 00:25:24 1
МАМА ГОТОВИТ КИМЧХИ
2 months ago 00:06:21 1
Корейский суп с тофу
2 months ago 00:05:49 1
КИМЧИ САМЫЙ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. ТАКУЮ ВКУСНУЮ ЗАКУСКУ МОЖНО КУШАТЬ УЖЕ ЧЕРЕЗ ЧАС
2 months ago 00:06:35 1
Real Korea: KIMCHI.통배추김치. Кимчи
2 months ago 00:00:47 1
Почему корейцы считают европейцев вонючками хотя сами обожают кимчи
2 months ago 00:03:39 1
Простой рецепт вкусного КИМЧИ ИЗ РЕДИСКИ С БОТВОЙ! Редис по-корейски.
2 months ago 00:04:31 2
Кимчи за 5 минут из простых ингредиентов закуска кимчи Простой рецепт Люда Изи Кук салаты kimchi
2 months ago 00:00:59 1
🍋КИМЧИ за 5 МИНУТ простой рецепт из простых ингредиентов Люда Изи Кук #кимчи #закуска #салат #веган
2 months ago 00:06:45 1
КИМЧИ ПОККЫМПАБ | Жареный рис с Кимчи | Рецепт блюда из Дорамы 김치볶음밥.