Schnelles Brot ohne kneten (speedy no knead bread)

Schnelles Brot backen ohne kneten (no knead bread): Dazu gibt es schon ein Video von mir: Nachteil dieser Variante ist die lange Gehzeit des Teiges (12-24 Stunden). Manchmal muss es schnell gehen, daher beschreibt folgendes Rezept eine Variante, um ein Brot ohne kneten in 2 Stunden herzustellen. Technik / Grill- Zubehör (Affiliatelinks/Werbelinks): Petromax Feuertopf FT6-6,1 Liter - Gusseisen (*): Zutaten: - 800g Bio Weizenmehl Typ 550 - 540g Wasser (52°C-55°C) - 25g Salz im Video (Empfehlung: 16g) - 7g Trockenhefe How To: 1. Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz in eine Schüssel geben und gut mischen 2. Das Wasser hinzugeben und rühren bis das Mehl und das Wasser eine gute Bindung haben 3. Den Teig abdecken (Frischhaltefolie oder Teller) und 1 Stunde an eine warmen Ort gehen lassen 4. Den Teig aus der Schüssel auf die Arbeitsfläche gleiten lassen und gut bem