Язь (Leuciscus idus)

Язь (Leuciscus idus) Язь (Leuciscus idus) – рыба рода ельцы семейства карповых, широко распространенная по Европе, за исключением юга и юго-востока. Язь, в частности, встречается в реках Черноморского бассейна и на севере бассейна Каспийского моря, включая Урал, Волгу и Эмбу. Язь также интродуцирован в Северную Америку, и сегодня его можно встретить во многих водоемах штата Коннектикут в США. Язь – промысловая рыба и объект любительского рыболовства. Его мясо обладает довольно высокими вкусовыми качествами, однако содержит большое количество костей. Внешний вид Язь имеет удлиненное толстое тело и внешне напоминает голавля, но отличается от него более уплощенным туловищем, мелкой чешуей, узкой головой и немного иным окрасом. В целом выглядит рыба довольно красиво: ее чешуя имеет выраженный золотистый оттенок, который хорошо сочетается с ярким красноватым цветом плавников. Окрас молодых язей, называемых подъязками, несколько светлее, чем у взрослых особей. Размеры язя обычно невел